Xoa dịu cơn thèm ngọt với công thức làm bánh kẹo bơ cứng từ một nhà sản xuất nổi tiếng để bạn thử và thực hành làm nó một cách dễ dàng.

Nhắc đến món tráng miệng hay món tráng miệng thì “Bánh kẹo bơ cứng” là một món tráng miệng nổi tiếng khác luôn được yêu thích với hình dáng bên ngoài là một chiếc bánh sô cô la phủ các loại hạt và caramel, mang đến hương vị ngọt ngào, không béo ngậy. đã bắt đầu từ một nhà hàng nổi tiếng ở Suan Dusit với các chuyên gia và những người rất lành nghề đảm bảo chất lượng và sự khéo léo cho đến khi trở nên nổi tiếng và nhiều nhà hàng đã nghe nói về danh tiếng, vì vậy đã có một nghiên cứu. Hoặc một số cửa hàng đã phát triển và cải tiến công thức cho đến khi nó trở thành một loạt các công thức bánh kẹo bơ cứng để bạn có thể thử và thực hành dễ dàng tại nhà, cho cả chính bạn. Hoặc có thể mở rộng để mở thêm cửa hàng tráng miệng trong tương lai, mà câu chuyện về Toffee Cake vẫn chưa kết thúc, sẽ có điều thú vị và hấp dẫn để xem sau.  

Nguồn gốc của bánh kẹo bơ cứng

Trước hết, hãy đưa mọi người biết về lịch sử của “Bánh kẹo bơ cứng” là một món tráng miệng rất nổi tiếng của phương Tây do người phát minh ra “Bột nở hoặc Baking Soda”, lần đầu tiên có thể làm bánh mì mà không cần men và đã được truyền sang nền văn minh từ phương Tây đến Thái Lan thông qua nơi mà Thái Lan đã truyền bá kiến ​​thức về bánh ngọt hơn 60 năm, nhưng có lẽ không nổi tiếng và quen thuộc bằng “Bánh kẹo bơ cứng” mà người Thái chỉ mới biết đến khoảng 10 năm trở lại đây, từ một cửa hàng nổi tiếng như Home Bakery của trường đại học Suan Dusit nổi bật về kết cấu, cốt bánh chiffon nhẹ, chắc và đầy hương vị, cùng với đậu phộng caramel kết hợp với nhau rất ăn ý mà hôm nay mình sẽ mang đến cho mọi người. để làm điều đó như sau.

Cách làm bánh kẹo bơ cứng

Công thức làm bánh kẹo bơ cứng dễ dàng

Mặc dù công thức làm bánh kẹo bơ cứng mang đến cho độc giả hôm nay là công thức của Khun Tri nhưng đảm bảo sẽ ngon không kém gì bánh kẹo bơ cứng Suan Dusit.

thành phần và nguyên liệu

kết cấu bánh

• 125 g bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bột
• 2 muỗng canh bột ca cao
• 200 gam đường
• 2 muỗng cà phê bột nở 
• Bơ lạt (đun chảy) 150 g
• 4 quả trứng số 1 hoặc số 2
• ⅛ muỗng cà phê muối

bánh kẹo bơ cứng

• 150 g bơ lạt
• 60 gram sữa tươi
• 140 gam đường
• ¼ muỗng canh muối
• Hạt Điều Rang Muối 170 g.
• 1 muỗng cà phê bột cà phê
• 3 ½ muỗng canh bột mì

Cách làm bánh kẹo bơ cứng (Mặt trước)

1. Bắt đầu bằng cách rây các nguyên liệu khô gồm bột mì, muối, bột ca cao, bột cà phê và bột nở, tất cả cùng nhau nên rây khoảng 3 lần. 
2. Đập 4 quả trứng vào hộp sau đó dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất trong khoảng 3 – 5 phút, cho dần đường vào mỗi lần 1 thìa canh, xen kẽ đánh đến khi đường tan hết thì tiếp tục cho khoảng 15 phút, khi đánh xong hỗn hợp trứng sẽ trở nên bông xốp, trắng, mịn và có bọt.
3.  Đổ hỗn hợp vào khay nướng có lót giấy sáp, dùng khuôn 10 X 10 inch sử dụng nhiệt thấp hơn khoảng 175 độ C và nướng trong vòng 30 – 35 phút. 
4. Hết thời gian, lấy bánh ra, nếu không chắc bánh chín hay chưa thì cắm que gỗ vào bánh. Nếu không có vụn bánh ướt dính vào là bánh đã chín.
5. Nhấc bản in lên và đập nhẹ xuống bàn. để giữ cho cấu trúc bánh ổn định Sau đó để bánh nguội.
6. Khi bánh đã nguội, úp ngược bánh sang một chiếc chảo khác bằng cách bóc lớp giấy sáp ra khỏi bánh. Sau đó nhấp vào bánh để trở lại trang ban đầu và đặt sang một bên.

Cách làm bánh Toffee (nhân thịt)

1. Bắt đầu bằng cách trộn bơ tươi, sữa đặc, đường và muối với nhau.
2. Bật bếp cho các nguyên liệu trong hộp lên bếp đun ở lửa vừa, tiếp tục khuấy cho đến khi bơ và đường tan hết thì cho bột cà phê vào khuấy đều đến khi bột cà phê không bị tan thành hạt.
3. Sau đó tiếp theo với bột mì và khuấy tất cả mọi thứ lại với nhau, quan sát thấy bột không bị vón cục. Ngay khi bột bắt đầu chín, các nguyên liệu sẽ kết dính hơn, khuấy sang một bên. Khi các nguyên liệu keo lại là có thể tắt bếp và nhấc xuống.  
4. Sau khi lấy ra khỏi lò, các bạn cho hạt điều đã nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút vào khay đựng sau đó đảo đều rồi đổ lên trên các phần bánh trong khay cho thật đều và thật đều. 
5. Cho vào lò nướng lại ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút, hết thời gian lấy bánh ra cắt thành từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa là có thể dùng được. 

Mẹo làm kẹo bơ cứng

• Với những ai thích vị đậm đà, có thể điều chỉnh thêm các nguyên liệu như bột ca cao, bột cà phê, bơ tươi, mỗi thứ một ít nhưng phải cẩn thận vì có thể sẽ bị đắng. (yêu cầu thực hành)
• Bước cuối cùng sau khi lấy bánh ra khỏi lò, để bánh nguội bớt rồi cắt thành từng miếng cho vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần trong nhiều ngày. 
• Dành cho ai không thích ngọt Hoặc sợ béo ngậy, bạn có thể mang bánh toffee ra ăn cùng trà. hoặc cà phê, sẽ làm tăng hương vị và giảm độ ngọt

Công thức bánh Khun Tri Tri được xem là một công thức khác cũng được yêu thích không kém Bánh Toffee Cake Dusit. Đại học Suan Dusit, ngoài thực đơn bánh kẹo bơ cứng, còn có nhiều thực đơn tráng miệng khác để thử. hoặc cho ai muốn học làm bánh kẹo bơ cứng tại Suan Dusit Hoặc muốn nâng cao tay nghề, có thể đến học tại Royal House School Đại học Suan Dusit bởi các chuyên gia có tay nghề cao, những người sẽ giúp bạn phát triển kỹ năng của mình cho đến khi bạn có thể bước ra ngoài và bán đồ ăn nhẹ là một cách khác dễ thực hiện và phù hợp với thời đại ngày nay, có thể bán cả trực tuyến và ngoại tuyến.  

Đến đây với Toffee Cake Khun Trí đã được điều chỉnh và chỉnh sửa theo ý thích, hi vọng nội dung về Toffee cake hôm nay sẽ giúp ích cho các bạn tranh thủ thời gian rảnh rỗi để tập chơi tại nhà hoặc những ai đang muốn kiếm thêm thu nhập, đây là một cách khác để tạo thu nhập bằng cách cố gắng mang các công thức và phương pháp để thực hành vì đây là thực đơn tráng miệng dễ ăn. Nó ngọt vừa phải, không quá béo. Kể cả nguyên liệu để làm nó cũng khá dễ kiếm trên thị trường chung cùng các kênh. Hoặc nền tảng bán hàng hiện tại để tiếp cận nhóm khách hàng dễ dàng hơn