cách làm daifuku Kẹo dẻo Nhật Bản phổ biến ở Thái Lan.

Nếu quay lại muốn ăn “Daifuku” thì phải đến quán nổi tiếng xếp hàng mua vì khá khó tìm, nhưng hiện nay thấy bán sẵn, dễ tìm, nhưng độ ngon thì có thể chưa được như mong muốn do bí quyết nhào bột và nhân các loại nhân miếng vừa ăn, đây là điểm quan trọng vì dù rẻ nhưng chưa chắc hương vị bạn muốn. Daifuku, bạn không được bỏ lỡ nó, nơi sẽ có điều gì đó để mong đợi.

Nguồn gốc Daifuku

Hãy bắt đầu với lịch sử cơ bản của Daifuku, được coi là món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản đã được du nhập từ nhiều cửa hàng khác nhau ở Thái Lan cho đến khi nó được biết đến và yêu thích nhờ hương vị của cả bột và nhân mịn. tương tự như đang ăn Daifuku thật của Nhật Bản và dưới sự ngon miệng của Daifuku ẩn chứa ý nghĩa tốt đẹp từ từ Dai trong tiếng Nhật có nghĩa là Lớn và Fuku có nghĩa là may mắn, khi hai từ này kết hợp với nhau sẽ có một ý nghĩa và trở thành biểu tượng của hạnh phúc và may mắn. Hôm nay chúng tôi mang đến công thức món tráng miệng Daifuku với các bước và cách làm. Để lại cho độc giả 3 hương vị, đó là Daifuku dâu tây. Trà xanh và sô cô la  

3 công thức cách làm daifuku, 3 hương vị thơm ngon không nói với ai.

Công thức Daifuku dâu tây

Hãy bắt đầu với món daifuku dâu tây hoàn hảo cho Ngày lễ tình nhân sắp tới để làm quà tặng đặc biệt cho những người thân yêu của bạn. 

thành phần và nguyên liệu

• 1 hoặc 1½ muỗng canh bột gạo nếp
• 100 gram bột năng
• 1 hộp dâu tây
• 1 muỗng canh tinh bột ngô
• 5 muỗng cà phê đường xay mịn
• 250ml nước sạch 
• Màu thực phẩm (màu đỏ) có thể được thêm hoặc không.
• ½ muỗng canh bơ mặn
• 200 g đậu đỏ đóng hộp
• 160 gram đường nâu

Cách làm Daifuku dâu tây

1. Daifuku, cách làm đầu tiên là đun đậu đỏ cho chín rồi xay thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
2. Sau đó đem đậu đỏ đã xay nhuyễn để chuẩn bị xào. Bằng cách bắt đầu từ việc đặt chảo và chiên bơ cho đến khi nó tan chảy, sau đó thêm đậu đỏ đã trộn và đường vào.
3. Nấu trong vài phút khi đậu bắt đầu sôi trên lửa vừa và tiếp tục nấu mà không dính chảo cho đến khi đậu bắt đầu khô. Tắt bếp và để nguội.
4. Tiếp tục làm vỏ bánh, trộn bột nếp với bột bắp. Thêm đường và nước dần dần, sau đó đánh tất cả các thành phần với nhau.
5. Đối với những bạn dùng màu thực phẩm thì cho hỗn hợp màu vào bột đã trộn khuấy đều sau đó cho vào lò vi sóng/bếp 2 lần, lần 1 khoảng 2 phút và lần 2 khoảng 2 phút.
6. Chú ý màu bột chín hay chưa. Bột chín nhìn sẽ trong hơn thì cho bột chiên xù lên trên để không dính tay và có thể cắt thành số lượng tùy ý.
7. Lấy phần đậu đỏ đã để riêng vo thành những viên tròn rồi vo tròn để có thể trộn vào phần dâu tây đã chuẩn bị sẵn.
8. Lấy bột nếp đã nặn ra, cán thành tấm mỏng để bọc dâu tây và xếp nếp cho phần đế. 

lừa

• Xào nhân đậu đỏ nên để lửa to lúc mới xào và phải xào vừa phải, không để nhân quá khô sẽ khó tạo hình.
• Nếu miếng tráng miệng rất lớn, nên cắt thành từng miếng để dễ ăn.

Socola Daifuku

Dành cho những ai bị mê hoặc bởi độ đậm đà của socola nhưng lại muốn ăn nó như một món ăn vặt giòn với lớp bột daifuku mềm mịn có thể tham khảo cách làm daifuku socola như sau

thành phần và nguyên liệu

• nhân sô cô la
• Sô cô la / Hợp chất sô cô la đen 180 g.
• kem 75 g

bột daifuku

• Bột nếp 75 gram
• 10 g bột cacao đen và bột cacao để đánh mịn 
• 110 gam đường
• 150ml nước sạch

Cách làm Socola Daifuku

1. Daifuku, cách làm đầu tiên là cho hỗn hợp sô-cô-la/sô-cô-la đen và kem vào một cái bát đặt trên nồi nóng để khuấy cho đến khi kết hợp tốt. 
2. Đổ hỗn hợp vào nước lạnh và dùng khuôn cắt bánh quy chia thành 9 phần, để trong tủ lạnh. 
3. Làm bột daifuku bằng cách trộn bột gạo nếp với bột ca cao. Đường và nước sạch đựng trong hộp dùng được trong lò vi sóng.  
4. Khuấy đều, đậy màng bọc thực phẩm, quay trong lò vi sóng ở 800 watt trong 2 – 3 phút.
5. Lấy bột daifuku ra, trông có vẻ vón cục và chín đều.
6. Phủ bột ca cao đã chuẩn bị lên bàn và nhào bột thành tấm có kích thước khoảng 12 * 12 inch và cắt thành 9 tấm.
7. Cho nhân chocolate vào giữa bột rồi bọc lại và xếp thành hình nếp đẹp mắt, xếp nếp đế là có thể ăn được rồi.

Mẹo : Công suất của lò vi sóng ở mỗi nhà có thể không giống nhau. Do đó, bạn nên quan sát xem bột đã chín hay chưa trước khi nhào, đa số nếu chín thì bột sẽ trong hơn.

Daifuku trà xanh

Đối với những người yêu thích trà xanh thì không thể bỏ qua món daifuku trà xanh mà chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm daifuku trà xanh đơn giản như sau. 

thành phần và nguyên liệu 

• 100 gram bột gạo nếp, khoảng 8 muỗng canh 
• 50 gram bột sắn dây, khoảng 5 muỗng canh
• 1 chén trà xanh hòa tan
• 140ml nước sạch

Cách làm daifuku trà xanh

1. Daifuku, cách làm đầu tiên là khuấy bột sắn để nấu bột, thời gian khoảng 4-5 phút, khi khuấy liên tục quan sát màu sắc của bột.
2. Cho bột năng vào hỗn hợp sền sệt với nước sạch rồi đem khuấy đều, quan sát từ tính chất bột thấy sền sệt và vón cục.
3. Sau đó đem bột ra để nguội rồi trộn với bột năng đã chiên sơ để bột không dính vào nhau rồi cán mỏng và cắt thành từng phần, nếu dùng 100gr bột mì thì được khoảng 3 tấm. 
4. Lấy chè xanh ra nặn thành hình tròn như ý muốn. Sau đó bọc bột vào một tấm trà xanh và sẵn sàng để ăn.

Tips : Để tăng thêm độ ngon và nhìn bắt mắt, có thể đem bột trà xanh rắc lên trên daifuku trà xanh và dùng kèm với trà để bớt béo, tăng thêm độ ngon hoàn hảo.

Bạn cảm thấy thế nào với công thức Daifuku mà tôi đã mang đến cho cả hai bạn Strawberry Daifuku? Sô cô la và trà xanh với những nguyên liệu dễ dàng có sẵn trên thị trường. Ngoài ra còn có món warabimochi rất ngon. Cách thực hiện chỉ với vài bước thử tập tại nhà trong dịp nghỉ lễ. Hoặc rảnh rỗi mà không phải điều hòa mua tại cửa hàng cũng được