Ăn uống
Công thức nấu ăn thịt bò được đề xuất Dễ làm và ngon không có mùi tanh Những người ăn thịt không bỏ lỡ nó.
Thịt bò được xếp vào loại thịt của động vật có vú, chứa nhiều chất sắt hơn cá hay thịt gà, có thể chế biến thành nhiều món ăn, ngoài chứa nhiều chất sắt còn rất giàu đạm. Nó ít chất béo, khoảng 5-10%, chứa vitamin B12, kẽm, niacin và phốt pho, được coi là những thành phần tốt cho thực phẩm lành mạnh Và còn giúp tăng cơ cho cơ thể nên rất thích hợp cho việc nấu ăn tuyển chọn 5 thực đơn cực hay cho mọi người đọc sẽ có thực đơn gì theo
Thực đơn hổ khóc
Món ăn Isaan phổ biến nhất “Crying Tiger Menu” được nướng và cắt thành miếng vừa ăn ăn kèm với nước chấm thơm ngon.
chuẩn bị nguyên liệu
Cho Khóc Hổ – ½ kg ức bò, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê ớt bột và 2 muỗng canh gạo rang.
Nước chấm Jaew
- 1 ½ muỗng canh đường cát
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh ớt cayenne
- 1 muỗng canh gạo rang
- hành lá thái lát
- rau mùi thái nhỏ
- hẹ, thái lát mỏng
- 1 ½ muỗng canh chanh
phương pháp
- Ướp thịt với nước mắm, đường thốt nốt , đường rồi dùng nĩa chọc qua và để ướp trong 30 phút.
- Làm nước chấm bằng cách trộn nước mắm, đường, ớt xay, gạo rang và chanh với nhau và khuấy cho đến khi đường tan.
- Nướng thịt trên lửa nhỏ cho đến khi chín. Sau khi hoàn thành, cắt thành miếng vừa ăn.
- Ăn kèm nước chấm chua cay hoặc xôi
Bí quyết : Sử dụng lửa nhỏ để nướng sẽ giúp thịt chín đều và sườn có màu đẹp mắt.
Thịt Bò Xào
Bò xào lá thìa là cay
Nếu ai quan tâm đến gia vị Thực đơn bò nướng “Bò xào lá thìa là cay” là một thực đơn thú vị khác với hương vị đậm đà. với mùi gia vị rưới lên cơm nóng hổi ăn đến ghiền
chuẩn bị nguyên liệu
- 10 – 15 quả ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu trắng
- 2 củ sả
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh kaffir
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh kaffir
- 2-3 củ hẹ
- 5-6 tép tỏi
- Mắm tôm 1 muỗng cà phê
- bóng rau mùi
- 1 muỗng cà phê thì là rang xay mịn
- lá thì là
phương pháp
- Giã nhuyễn bột cà ri bằng cách cho ớt khô, muối, tiêu, riềng và sả vào giã thật nhuyễn.
- Thêm vỏ chanh kaffir đã xay nhuyễn, tỏi, hẹ đập dập vào cùng. Cho thêm mắm tôm vào. Thêm rau mùi và hạt thì là và nghiền nát chúng với nhau.
- Làm nóng chảo, cho bột cà ri vào xào trên lửa nhỏ, sau đó cho thịt bò vào xào chín.
- Nêm đường, nước mắm vừa ăn. Bao gồm các loại bột nêm khác theo khẩu vị mong muốn Khi hoàn thành, đặt nó vào đĩa và sẵn sàng phục vụ.
lừa
- Đối với một số người không thích ăn thịt, có thể cắt miếng nhỏ và xào cũng được. Và nếu không muốn tự làm sốt cà ri, bạn có thể mua bột cà ri làm sẵn bằng cách chọn loại bột cà ri thơm và tươi.
Bò Xào Tỏi Tiêu
Thực đơn món bò dễ làm, xào tỏi thơm, ăn với cơm, ngon mềm.
chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò ½ kg.
- 3 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu hào
- nước tương 1 muỗng canh
- 1 muỗng canh nước tương đen
- 1 muỗng canh mắm nêm
- ⅓ chén dầu thực vật
- Tỏi và rau mùi
phương pháp
- Thịt bò cắt lát mỏng cho vào tô trộn cùng ½ chén tỏi băm, tiêu xay, đường, dầu hào, nước tương, hắc xì dầu, mắm nêm và dầu thực vật .
- Trộn tất cả chúng lại với nhau. Để ướp trong tủ lạnh khoảng 20 – 30 phút.
- Làm nóng chảo trên lửa vừa rồi cho thịt bò vào xào cho chín. Sau đó thêm tỏi còn lại và tiếp tục khuấy.
- Đảo đến khi cạn nước, thêm chút tương đen, rắc đường, đảo đều rồi múc ra đĩa, trang trí với tỏi phi và rau mùi.
Mẹo nhỏ: Có thể ăn kèm với cơm nóng và chấm tương ớt để bữa ăn thêm đậm đà.
thực đơn sườn bò
Sườn nướng sốt tỏi
thực đơn sườn bò “Sườn nướng sốt tỏi” là thực đơn nướng kiểu Tây nhưng vẫn giữ được hương vị Thái với các loại gia vị như tỏi.
chuẩn bị nguyên liệu
- Khoảng 2 kg thịt thăn.
- 1 củ hành tây
- 1 lít nước dùng bò
- muối
- 50 g tỏi đen
- 20g tương ớt
- Sả 15 gam
- 1 muỗng canh ớt cayenne
- 50 g cà chua đóng hộp
- 25ml rượu whisky
- Giấm rượu vang đỏ 15 ml.
- 1 muỗng canh xi-rô phong
- 2 củ hẹ, xắt nhỏ
phương pháp
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 140°C. Làm nóng sườn rồi cho sườn vào nồi, thêm hành, ¾ thìa muối và nước dùng, đun lửa vừa trong 4 giờ.
- Khi hầm xong, vớt thịt ra khỏi sườn. Loại bỏ xương và loại bỏ chất béo dư thừa. Ướp thịt và cho nước luộc thịt vào tủ lạnh, thêm khoảng 1 thìa cà phê muối.
- Trộn đều thịt với gia vị, đậy kín và để qua đêm.
- Nướng thịt bò đã ướp ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 12 phút, để yên một lúc là có thể dùng được.
Mẹo nhỏ : Cho 1 lít thịt bò vào ướp để gia vị thấm vào thịt nhiều hơn, dậy mùi thơm.
Thực đơn thịt bò Nhật Bản
Chăn bò
Thực đơn thịt bò Nhật Bản “Cơm Bò” được lựa chọn để chiều lòng những ai yêu thích món Nhật nhưng muốn tự tay làm tại nhà.
chuẩn bị nguyên liệu
Bát thịt bò – 5g gừng xay, 1 củ hành tây thái lát, 300g thịt bò thái lát và 200g mì Shirataki.
gia vị
- 1 muỗng cà phê bột dashi
- 1 muỗng canh rượu sake
- 2 muỗng canh mirin
- 6 muỗng canh nước tương
- 1 ½ muỗng canh nước và
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh đường
phương pháp
- Kết hợp gừng xay, đường, bột dashi, rượu sake, rượu mirin, nước tương và nước. Hãy đổ chung và trộn với nhau.
- Làm nóng chảo trên lửa lớn để xào hành tây. Sau đó đem thịt đi xào. Khi sôi cho các nguyên liệu vào, chỉnh lửa vừa, đợi nước cạn còn một nửa.
- trong khoảng thời gian Luộc mì Shirataki và rửa sạch để loại bỏ mùi tanh. Sau đó dùng dao cắt đôi để không quá dài.
- Cho mì Shirataki vào chảo, đảo đều cho đến khi nước bắt đầu sôi lăn tăn một chút là món bò Nhật Bản đã hoàn thành.
Lời khuyên : Có thể ăn kèm một cặp trứng onsen để tăng hương vị ăn uống hơn nữa.
Về thực đơn 5 món thịt thì hết rồi, có rất nhiều phong cách Thái Lan và quốc tế để bạn thử tại nhà. Tôi có thể đảm bảo rằng nó ngon như đầu bếp.
