Ăn uống
Chia sẻ công thức làm bánh sầu riêng thơm, ngọt, mềm, mịn ngon nhất.
Th4
Trong vài năm trở lại đây, bánh phomai sầu riêng Đã trở thành món bánh bình dân được bán khắp nhà khắp thành phố. Ai có thể nghĩ rằng sầu riêng là vua của các loại trái cây? Bạn có thể sử dụng nó để làm một chiếc bánh ngon như thế này. với sự ngọt ngào dịu dàng và hương thơm độc đáo của sầu riêng Ngoài ra còn có thịt sầu riêng để cắn và thưởng thức, khiến bánh phô mai sầu riêng trở thành món khoái khẩu của nhiều người mà không có gì ngạc nhiên. và để làm hài lòng những người yêu thích sầu riêng Chúng tôi có một công thức tuyệt vời để làm bánh sầu riêng cho bạn. nó ngon như thế nào hãy xem nào
1. Công thức bánh sầu riêng
Bánh sầu riêng mềm, thơm, ngọt, ăn ngon ai cũng thích, có thể làm cả bằng lò nướng. và bánh hấp sầu riêng Mịn màng với sầu riêng Monthong Ăn bao nhiêu lần vẫn thấy hài lòng Ai muốn tự nấu ăn thì không khó. Hãy xem làm thế nào để làm điều đó.
Nguyên liệu làm bánh
– 1 chén thịt sầu riêng Monthong
– 1 chén bơ
– 3 quả trứng
– 1 chén bột mì đa dụng
– 2 muỗng canh sữa
– ¾ chén đường cát
– 1/8 muỗng cà phê bột nở
– Bột nở ¼ muỗng cà phê.
nguyên liệu làm kem
– ½ chén bơ mềm ở nhiệt độ phòng
– 3 ½ chén đường
– 1 muỗng canh sữa
– 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Cách làm bánh sầu riêng
1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C. Chuẩn bị một khay nướng 9 inch có lót giấy sáp ở đáy và các mặt.
2. Cho bơ và đường cát vào tô lớn. Đánh cùng nhau cho đến khi kem. và hỗn hợp chuyển sang màu nhạt hơn
3. Nhẹ nhàng cho từng quả trứng vào. Sau đó tiếp tục đánh các thành phần cho đến khi kết hợp tốt.
4. Trộn đều một ít cùi sầu riêng với sữa. và cho vào tô trộn, đánh đều
5. Rây bột mì, bột nổi và baking soda. Cho nguyên liệu khô vào trộn đều và nhẹ nhàng cho chúng vào tô trộn trước đó. Đánh cho đến khi mọi thứ kết hợp lại với nhau.
6. Đổ bột vào khuôn nướng 9 inch và nướng ở nhiệt độ 170°C trong 40-50 phút, cho đến khi bánh chín hoặc tăm chọc vào bánh rút ra sạch và không dính bột. Nếu bạn muốn làm bánh sầu riêng hấp Hấp với lửa lớn trong 15 phút cho đến khi mép bánh bong ra. Sau đó tắt bếp và để nguội.
7. Làm kem bằng cách đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi mịn.
8. Sau khi bánh chín, để nguội khoảng 5 phút trước khi lấy bánh ra rack cho nguội hoàn toàn.
9. Sau đó cắt bánh thành 3 phần và phết kem lên từng lớp bánh. và phết lên mặt bánh
10. Trang trí mặt bánh bằng những lát sầu riêng. Sau đó cho bánh vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để kem đông lại. trước khi được cắt thành miếng sẵn sàng để phục vụ
2. Công thức làm bánh phô mai sầu riêng
Ngoài sầu riêng được sử dụng để làm một loại bánh thơm ngon. Thêm một mức độ thưởng thức khác bằng cách làm bánh pho mát sầu riêng. hoặc bánh phô mai sầu riêng Tăng độ mềm mịn của phô mai hòa quyện hoàn hảo với cùi sầu riêng. Công thức bánh phô mai sầu riêng này rất dễ làm, không cần lò nướng. Ngon một cách thỏa mãn
thành phần để làm
– 250 gram kem phô mai
– 120 g phô mai mascarpone
– 150ml kem tươi
– 150-200 gram thịt sầu riêng Monthong, cắt miếng
– 200-300 gram thịt sầu riêng Monthong, cắt miếng trang trí
– 150 g sữa chua tự nhiên
– 80 gam đường
– 1 muỗng canh bột gelatin
– 200 gram bánh quy giòn
– 1 muỗng canh đường
– 60 g bơ đun chảy
Cách làm Cheesecake sầu riêng
1. Hòa bột gelatin với 30ml nước lạnh, đợi gelatin nở hết cỡ thì cho vào lò vi sóng quay khoảng 3 giây cho gelatin tan hết. Đặt sang một bên để hạ nhiệt.
2. Làm phần đế của Bánh phô mai sầu riêng. Bằng cách đem bánh tẻ nghiền mịn trộn với đường và khuấy đều.
3. Sau đó cho bơ đun chảy vào. Trộn đều một lần nữa.
4. Đổ bánh đã trộn vào khuôn để làm đế. Dùng thìa dàn đều và ấn chặt.
5. Đánh cream cheese cho mịn. Tiếp theo cho whipping cream, sữa chua, đường, phô mai mascarpone vào đánh đều các nguyên liệu.
6. Tiếp theo với gelatin đã đun chảy. Sử dụng thìa để gấp lại với nhau. và tiếp theo là thịt sầu riêng thái lát Dùng thìa nhẹ nhàng trộn thịt sầu riêng vào hỗn hợp.
7. Đổ vào khuôn có đế bánh quy giòn. trải đều Cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để bánh đông lại.
8. Lấy bánh ra khỏi khuôn. và trang trí mặt bánh bằng cùi sầu riêng tùy thích sẵn sàng để được cắt thành miếng
3. Công thức bánh sầu riêng mềm
Một công thức khác cho bánh sầu riêng. Với lớp bánh sầu riêng mềm thơm, béo ngậy ngọt ngào, nhân sầu riêng đầy đặn, bạn hãy thử chế biến thành món cupcake sầu riêng, dễ ăn, size mini cho những ai sợ béo.
Nguyên liệu làm bánh
– 170 gram bột bánh bông lan
– 1 muỗng cà phê bột nở
– bột sầu riêng (không bắt buộc)
– ¼ muỗng cà phê muối
– 60 gam đường
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 120 gram nước cốt dừa
– 95 gam dầu thực vật
– 3 lòng trắng trứng gà
– 100 gam đường
– ¼ muỗng cà phê kem cao răng
Nguyên liệu làm topping sầu riêng
– 300 gram sầu riêng chín
– 450 gam nước cốt dừa
– 40 gam bột năng
– 20 gram bơ mặn
Cách làm bánh sầu riêng dẻo
1. Đánh lòng đỏ trứng với 60g đường trong tô trộn bằng máy đánh trứng, sau đó cho nước cốt dừa và dầu thực vật vào đánh cho đến khi hòa quyện.
2. Rây bột cake, bột sầu riêng, bột nở và muối vào âu đựng lòng đỏ trứng. Khuấy các thành phần với nhau và đặt sang một bên.
3. Trong một bát trộn, đánh lòng trắng trứng và cream of tartar cho đến khi nổi bọt, thêm dần đường cát cho đến khi đủ 100 g, đánh cho đến khi lòng trắng trứng nổi chóp.
4. Cho dần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp còn lại, chia làm 3 lần, dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp.
5. Đặt khuôn vào lò nướng. Hoặc cho ra cốc làm cupcake sầu riêng. Để lại khoảng trống 1 cm từ mép để trang điểm.
6. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, lửa trên và lửa dưới trong khoảng 15-20 phút.
7. Khi bánh chín kỹ. Để bánh nguội.
8. Làm sốt sầu riêng bằng cách cho thịt sầu riêng chín vào máy xay sinh tố. Tiếp theo là một nửa nước cốt dừa và trộn kỹ thành nước.
9. Sau đó cho phần sầu riêng đã xay vào nồi. Trộn bột với phần nước cốt dừa còn lại và khuấy đều. sau đó cho vào nồi thêm một ít muối Khuấy đều các nguyên liệu bằng máy đánh trứng cầm tay. sau đó bật đèn trung tâm
10. Sau đó tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại và sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy nhẹ rồi hạ nồi xuống.
11. Thêm bơ tươi mặn. Khuấy để hòa tan và kết hợp.
12. Rưới sốt sầu riêng lên mặt bánh đã chuẩn bị. Để nó nguội. rồi trang trí mặt sầu riêng theo ý muốn là xong
Bạn thấy sao với công thức làm bánh sầu riêng thơm, ngọt, mịn?
Đối với những người yêu thích sầu riêng chắc chắn sẽ rất thích thú với công thức làm bánh sầu riêng mà chúng tôi mang đến cho các bạn, hãy cùng thử làm nhé, đây là một công thức đặc biệt làm hài lòng những người yêu thích sầu riêng. Bạn có thể thêm bao nhiêu sầu riêng tùy thích. Vừa ngon vừa bổ, ngoài ra còn có những thực đơn đang được ưa chuộng gần đây như cách làm bánh bông lan trà xanh Đối với những tín đồ trà xanh thì món bánh bông lan trà xanh cũng là một thực đơn nên thử và có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Nguồn: Cuisinevault.com , youtube.com
