Bánh Crepe có thể làm không cần lò nướng, tự làm hoặc làm quà biếu đều có thể hài lòng.

Bánh Crepe, món tráng miệng ai cũng có thể tự làm mà không cần nướng. Tất cả những gì bạn cần là một chiếc chảo phẳng để làm điều đó. Ai thích có thể ăn thử, ăn kèm topping tùy thích hoặc làm thành bánh sinh nhật cũng đẹp.

1. bánh crepe dâu tây

Tín dụng: Krua Pitpilai

Công thức làm bánh crepe dâu tây

• Nguyên liệu làm bánh crepe 

1. 160 g bột làm bánh
2. 5 quả trứng gà (số 2)
3. 1 muỗng cà phê hương vani
4. Sữa tươi 530ml.
5. Bơ không muối 110 g.
6. 100 gam đường

• Thành phần Whip Cream

1. 700g kem tươi

• sốt dâu tây

1. Dâu đông lạnh 300 g.
2. 250 gram mứt dâu
3. 3 muỗng canh nước

Cách làm bánh crepe đá

1. Chuẩn bị một âu trộn, cho trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng quyện đều, thêm hương vani, thêm đường. Người ta để đường tan hết. Cho bơ tươi đã đun chảy vào lò vi sóng bằng cách chia dần thành từng phần nhỏ và khuấy đều để trứng không bị chín. Vì bơ còn nóng nên từ từ cho bột mì vào, chia nhỏ, quấy liên tục đến khi quyện đều rồi cho sữa tươi vào, chia dần dần là được. sẽ hòa thuận với nhau khi nó phù hợp tốt được lọc bằng vải trắng mỏng hoặc rây lưới mịn để làm cho bột mịn và đẹp Đặt bột sang một bên trong tủ lạnh đầu tiên.
2. Kem tươi Hôm nay chúng ta sử dụng kem tươi đã ngọt sẵn. không đường
3. Sử dụng nó như một máy đánh trứng thuận tiện hơn. 
4. Chuẩn bị 2 âu nhôm, âu dưới đựng đá lạnh. Cái thứ hai được đặt trên đá để bát nguội và kem đánh bông sẽ bông lên đẹp mắt ở nhiệt độ mát.   
5. Sau đó đổ kem đánh bông lạnh. Đặt bát lên trên mặt đá. Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ trong 1 phút.  
6. Sau đó tăng dần tốc độ. Tiếp tục đánh cho đến khi nó trở thành kem và không có bọt khí. Trong khi đánh, dùng phới vét cả mép bát.  
7.  Đánh đến khi kem đặc lại. Hãy thiết lập một đỉnh cao mạnh mẽ. Khi hoàn thành, đóng nắp và để trong tủ lạnh trước.  
8. Để làm nước sốt dâu tây, đặt một cái chảo, thêm nước sạch, thêm mứt dâu tây, đun sôi cho đến khi mịn. 
9. Sau đó thêm dâu tây đông lạnh. Đun sôi đủ để kết hợp tốt. Nhưng đừng để kết cấu dâu tây sền sệt như mứt. Tắt lửa và đặt sang một bên để nguội.
10. làm bột bánh crepe Thiết lập chảo để sử dụng như chảo Teflon rất dễ dàng và thuận tiện.   
11. Sử dụng nhiệt độ thấp để chiên bột, khuấy bột crepe trước khi đổ vào chảo mỗi lần. để làm cho bột mịn và thống nhất  
12. Làm thế nào để đặt bột Nhấc chảo ra khỏi bếp. Đổ bột vào chảo. Cán và xoay đều để bột mỏng đều khắp chảo. Đủ khắp chảo Bột không chảy nữa. Đặt chảo lên bếp.  
13. Chiên bột tốt. Sau đó úp ngược chảo và đặt tấm bột lên giá đỡ. để giảm nhiệt Làm điều này tất cả các cách.
14. làm bánh crepe Lấy tấm bột đã nguội hoàn toàn. Đặt nó xuống với mặt đẹp, phẳng hướng lên trên. Đặt tấm bột lên chảo, trên mặt quay, nếu có, còn nếu không có bạn có thể thay thế. Trong clip dùng là dĩa gỗ tròn.  
15. Dàn đều kem tươi lên mặt bánh, không quá dày. rồi đặt tấm bột lên trên, xen kẽ với kem tươi Làm như vậy cho đến khi bánh có độ dày mong muốn.  
16. Lớp cuối cùng được đặt trên tấm bột mà không cần đánh kem. Bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng, nếu không vội thì 1 đêm là vừa, để kem đông lại. Khi cắt bánh sẽ không bị vón cục.
17. Sau khi để 1 đêm, cắt bánh crepe thành từng miếng. kích thước theo yêu cầu Ăn kèm sốt dâu tây Hoặc bạn có thể đổ nó lên trên bánh crepe.  
18. Bánh Crepe Sốt Dâu Tây Kết cấu mềm, ngon, thỏa mãn, sẵn sàng phục vụ.

2. bánh crepe sô cô la

Tín dụng: FoodTravelTVChannel

Công thức bánh crepe sô cô la

• nguyên liệu làm bánh crepe

1. 40 g bơ lạt
2. 360 gram sữa đặc
3. 3 quả trứng gà
4. 65 g bột làm bánh
5. 1 nhúm muối
6. 15 gam đường
7. 1/2 muỗng cà phê hương vani
8. 10 g bột ca cao

• thành phần kem

1. 125g kem tươi
2. 80 gram sữa đặc
3. 80 gam nước
4. 10 g tinh bột ngô
5. 2 lòng đỏ trứng
6. 30 gam đường
7. 1/2 muỗng cà phê hương vani
8. 15 g bơ lạt
9. 5g gelatin

Cách làm bánh Crepe Socola

• Cách làm bột bánh crepe

1. Đun chảy bơ không ướp muối, để riêng.
2. Làm ấm sữa đặc, để riêng.
3. Trộn bột mì, đường, muối, bột cacao và trứng rồi dùng phới lồng đánh đều tay.
4. Đổ sữa ấm vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
5. Thêm bơ đun chảy vào, khuấy đều.
6. Thêm hương vani vào, khuấy đều.
7. Làm lạnh hỗn hợp trong 3-4 giờ.
8. Lọc hỗn hợp bằng rây.
9. Múc rơi trong chảo như một tấm. Đặt sang một bên để làm mát bột crepe.

• cách làm kem

1. Trộn sữa đặc, nước và gelatin với nhau bằng máy đánh trứng. Đặt bếp ở mức thấp
2. Trong một hộp đựng khác, trộn lòng đỏ trứng, đường cát và bột ngô.
3. Đổ hỗn hợp sữa ấm vào. Một nửa vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Khuấy đều và đổ lại trên lửa với phần còn lại của hỗn hợp sữa.
4. Người nghèo bắt đầu kỳ, lấy chúng ra khỏi lò.
5. Thêm bơ lạt vào, khuấy đều.
6. Sau đó cho hương vani vào, khuấy đều. Đặt sang một bên để làm mát.
7. Đánh bông whipping cream đến khi bông xốp.
8. Lọc hỗn hợp kem qua rây.
9. Cho hỗn hợp kem sữa trứng vào. và kem đánh bông để kết hợp tốt
10. Sau đó đến bánh crepe.
11. Trải kem xen kẽ với bột bánh crepe trong chảo 1 pound.
12. Làm lạnh cho đến khi đông lại, sau đó lấy ra và cắt thành nhiều phần. và sụp đổ như bạn muốn

Làm thế nào bạn làm với công thức bánh crepe ngon này? Đọc xong còn chần chừ gì mà không đặt bếp nấu ăn!

Bánh crepe thơm ngon, có thể biến tấu hoặc trang trí tùy thích. hoặc ăn kèm với trái cây chua ngọt sẽ giúp cắt giảm nhờn Bạn nào thích ăn bánh crepe có thể thử nhé. Không cần lò nướng, dễ làm mà ngon. Đó là những món dễ làm tại nhà như món tráng miệng trứng rùa, bột chiên, thơm, xốp, ngon, có thể đem đi bán kiếm tiền. Hoặc ai thích tráng miệng kiểu tây như Menu khác, bánh crepe lạnh thơm ngon, ăn đã thấy sướng, vừa làm vừa bán.