Bao gồm một menu naem, cùng với các thành phần và cách làm nó dễ dàng. Nhưng ngay bên miệng người Thái

Giai đoạn này ai cũng phải ở nhà dài ngày nên mình xin giới thiệu thực đơn làm từ Naem , món ăn nổi tiếng của người Thái. Cho dù đó là thịt lợn lên men, thịt lợn lên men lên men, sụn lên men lên men và thịt lợn lên men nấm. Có thể dùng để nấu theo nhiều cách, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi

1. Thực đơn trứng lên men

nguyên liệu

• Khoảng 2 gói nem chua 
• 2 quả trứng
• Hành tây, xắt nhỏ)
• tỏi băm
• 2 củ hành lớn
• Tằng Ô 3 cây
• dầu thực vật
• xì dầu
• nước mắm
• sốt hàu
• đường hạt

phương pháp

1. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm. Chiên cho đến khi có màu vàng vừa phải.
2. Cho men lên men chua vào trộn đều với trứng và khuấy đều cho đến khi dầu bắt đầu lắng xuống, cho men lên men lên men vào đảo đều cho đến khi men lên men và trứng chín.
3. Chờ cho đến khi trứng được thiết lập. Sau đó nêm nước mắm, đường, dầu hào, xì dầu nhạt, nêm nếm sao cho vừa miệng, tiếp theo cho hành lá, tang, là hoàn thành.  

1.1 Miến xào trứng

nguyên liệu

• 3 quả trứng
• bún tàu
• Lạp Xưởng Heo
• ớt
• hành lá thái lát
• tỏi băm
• xì dầu
• sốt hàu
• đường
• dầu thực vật

phương pháp

1. Ngâm miến trong nước Trong khi chờ miến mềm Chuẩn bị một quả trứng gà và cho vào chén. Nêm nước tương nhạt và dầu hào.  
2. Làm nóng chảo, thêm một ít dầu thực vật. Phi tỏi băm cho đến khi có màu vàng nâu.
3. Thêm trứng vào món trứng tráng khuấy đều cho đến khi trứng bông xốp, có mùi vị thơm ngon thì cho tiếp nem chua lợn vào, đảo đều.
4. Nêm dầu hào, nước tương nhạt và chút đường. và hương vị như bạn muốn
5. Thêm bún và khuấy đều. thêm một ít nước Đảo đều để gia vị thấm đều với bún.
6. Thêm ớt thái lát và hành lá thái nhỏ vào, đảo đều và bày ra đĩa.

1.2 Thịt Heo Lên Men Trứng Tỏi

nguyên liệu

• nấm lên men
• giai điệu tỏi
• dưa chuột thái lát
• cà chua thái lát
• tỏi băm
• ớt cay xắt nhỏ
• Bún ngâm nước cho mềm.
• trứng
• dầu đậu nành
• sốt hàu
• xì dầu
• rau mùi thái lát
• tiêu trắng
• hành lá thái lát

phương pháp

1. đặt chảo trên lửa Cho dầu đậu nành vào, khi vừa nóng cho tỏi bằm, ớt sừng vào xào thơm. Đặt men nấm xuống cho phù hợp. Khuấy đều.
2. Cho miến, tỏi, dưa leo vào trộn đều, nêm dầu hào, xì dầu nhạt, tiêu trắng vào trộn đều. Tiếp đến là cà chua, đảo đều.
3. Đặt miến vào một bên chảo, đợi trước khi đổ thêm một ít dầu. Đập trứng xuống Sau đó người cho đánh vỡ lòng đỏ. miến xào Chờ cho đến khi trứng được thiết lập. Sau đó khuấy lại với nhau.
4. Nêm dầu hào, nước tương nhạt và tiêu trắng xay. Nêm nếm tùy thích, tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều và bày ra đĩa.

1.3 Ủ Thịt Heo Trứng Và Bắp Cải

nguyên liệu

• bắp cải
• trứng
• tỏi băm
• thịt lợn chua
• dầu thực vật
• xì dầu
• bột nêm
• đường hạt
• cắt cà rốt

phương pháp

1. Loại bỏ bắp cải thái nhỏ. Ngâm chúng trong nước lạnh (nước thường) trước, vì như vậy chúng sẽ giòn và tươi hơn.
2. Làm nóng chảo, cho dầu vào, tiếp theo cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục chiên cho đến khi ngả sang màu vàng (nếu muốn ăn cay có thể cho ớt sừng tùy thích).
3. đập trứng Chờ cho đến khi trứng được thiết lập. theo sau là naem Khuấy đều. cho đến khi trứng bắt đầu nấu ở Nấu với dầu hào, mắm nêm, nước tương rồi cho lửa lớn vào xào, xào đến khi ngả sang màu vàng.
4. Bắp cải và cà rốt đã được cắt nhỏ. Xào chín tới thì tắt bếp, múc ra hộp dùng dần.

2. Thực đơn Yum Naem

2.1 Nộm Naem chua

nguyên liệu

• Heo Lên men Heo lên men 100 gram
• Da heo (luộc, thái) 50 g
• hành lá thái lát
• hẹ, thái lát
• Ớt Khô Chiên
• rau mùi thái lát
• húng quế
• đậu phộng chiên
• nước mắm
• đường hạt
• Nước chanh

phương pháp

1. Ớt khô chiên giòn Cho vào nồi sẽ dùng để làm gỏi chua tươi. Tiếp theo cho nước cốt chanh, nước mắm và đường vào khuấy đều.
2. Giã nhỏ nem chua trước rồi cho vào nồi, tiếp đến cho da heo luộc chín, hành hoa thái mỏng, hành tím thái mỏng, rau mùi thái nhỏ, rưới nước trộn gỏi chua cay lên trên. Khuấy đều, sau đó nếm thử và thêm bớt theo ý thích của bạn.
3. Múc ra đĩa, rắc đậu phộng, lá húng quế và ớt khô đã chiên lên trên. Sẵn sàng để phục vụ, rất ngon miệng

2.2 Yum Naem và cơm chiên

nguyên liệu cơm chiên

• 4 chén cơm trắng
• cà ri dán đỏ 
• 1 quả trứng gà
• dừa nạo trắng
• lá chanh thái nhỏ
• 1,5 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê muối
• Bột chiên xù 150 g

Cơm Xào Nộm Thịt Heo

• 2 cơm chiên
• 100 gram thịt lợn lên men tươi
• Da heo luộc
• mùi tây
• rau mùi thái lát
• hẹ, thái lát
• gừng soi
• lá bạc hà
• Ớt Khô Chiên
• bột ớt nướng
• đậu phộng chiên
• Nước chanh
• nước mắm

phương pháp

1. cách làm cơm chiên Hãy đem bột cà ri trộn với cơm trắng.
2. Thêm trứng gà và trộn với nhau. Tiếp theo cho dừa, lá chanh kaffir và nêm chút muối, đường. trộn đều
3. Viên thành những viên tròn có kích thước bằng nhau.
4. Hòa tan bột trong nước để nhào và khuấy đều.
5. Đặt chảo lên để chuẩn bị chiên cơm. Cho dầu vào. Khi dầu nóng, nhúng từng viên cơm đã nặn vào bột và chiên trên chảo.
6. Cách chiên, chờ cho cơm chiên se lại một chút. Sau đó lật lại để chín đều các mặt.
7. Khi bột giòn và có màu vàng đẹp mắt Vớt lên để ráo dầu rồi để riêng.
8. Khi hết dầu được nghiền trong hộp để làm salad cay và trộn đều thịt heo lên men tươi đã ủ chua vào tiếp theo là da heo luộc
9. Thêm gừng thái chỉ, hành tím thái mỏng, mùi tây vào đảo đều, nêm nước cốt chanh, nước mắm, ớt bột rang vào, đảo đều.
10. Tiếp theo là đậu phộng, ớt khô chiên, rau mùi và lá bạc hà. sẵn sàng phục vụ hợp khẩu vị (rau mang theo ăn tùy thích)

3. Thực đơn cơm lam

nguyên liệu

• 1 chén cơm trắng
• Nem chua 1 xiên
• tỏi băm (lượng vừa phải)
• 1 quả trứng gà
• Cải xoăn (tuỳ sở thích)
• Hẻm Ớt
• xì dầu
• sốt hàu
• nước mắm
• tiêu xay
• dầu thực vật

phương pháp

1. Làm nóng chảo và phi tỏi với dầu. Hãy khuấy với lửa nhỏ. cho đến khi tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng
2. Cho nem chua vào xào cùng với tỏi cho đến khi nem chín.
3. Đập một quả trứng vào đó và trộn với thịt lợn chua. Chờ cho đến khi trứng được thiết lập.
4. Thêm cải xoăn và xào cho đến khi chín, tiếp theo là cơm trắng. Khuấy và trộn với nhau.
5. Nêm nước tương và dầu hào, đảo đều.
6. Cho trực tiếp nước mắm vào chảo. và đợi nước mắm gần cạn Sau đó vo gạo và trộn đều với nhau để mùi thơm càng thơm hơn. Tiếp theo cho ớt vào, bắc xuống, đảo đều, rắc tiêu xay lên trên. để làm cho nó có mùi ngon miệng hơn
7. Múc ra bát sẵn sàng phục vụ. Thêm rau ăn kèm với dưa chuột thái lát. Với chanh, thế là xong.

Bạn thấy thế nào về các món naem lên men khác nhau được mang đến cho mọi người ăn thử? Cách làm rất đơn giản. Hương vị rất ngon. Thật không thể tin được chỉ riêng món naem thôi mà lại có thể tạo ra thực đơn đa dạng như vậy. Thực đơn món ăn nào sẽ được giới thiệu lần sau? Mời các bạn theo dõi và đón xem lần sau.